Ljuva sommartid

Sista dagen av juni redan. Idag har det varit riktigt blåsigt. Men soligt och lagom varmt. Jag har långhelg nu, ledig i tre dagar. Vi passar på att njuta av sommaren. Varje årstid har sin charm. Jag tycker om sommarens ljus och värme. Allt känns lättare. Naturen sprudlar av energi och vackra färger.

 

Ta hand om dig!
Kati

 

Smoothie med grönkål

Godmorgon 🙂 Eller ja godmiddag är det väl egentligen 😀 Hr ju jobbat kvällsskift den här veckan, första kvällen 16.00-24.00 och de andra kvällarna 16.30-00.30. Efter jobbet duschar och byter vi om, och när man kommer hem tar det en stund innan man orkar varva ner och sova. Så dygnet har blivit lite förskjutet. Idag jobbar vi kortdag, 14.00-18.00. Sen är det helg 🙂

I dagens smoothie körde jag grönkål, banan, mandelmjölk, yoghurt och spirulinapulver. Toppat med lite pumpakärnor.

 

Allt gott!
Kati

Smoothie bowl

Ja vi fortsätter väl med bowlsen 😀 Sov inte så speciellt länge idag ändå, fast jag jobbade till midnatt igår och inte kom i säng förrän runt halv 2. Åt frukost och sen har jag tvättat, handlat, diskat, lagat mat mm. Med detta recept på en enkel och  god smoothie önskar jag dig en trevlig dag 🙂

 

Pink smoothie bowl

 

Jordgubbar

Hallon

Körsbär

Kvarg

Flytande honung

 

Grekisk yoghurt till marmorering

 

Topping

 

Blåbär

Chiafrön

Raw chocolate nibs

Allt gott!
Kati

 

 

 

Midsommarhelgen

Midsommarhelgen är över för det här året. Varje år brukar jag göra en midsommarkrans till dottern. Årets blev vit med lite lite rosa 🙂 Vi har även firat äldste sonen den här helgen, han har fyllt år.

Dottern åkte till sin pappa idag, han har semester nu.  Jag jobbar kväll den här veckan, första kvällen är precis gjord. 16.00 – 24.00. Vi jobbar 2-skift. Det var ganska lugnt på jobbet idag eftersom det var söndag. Så nu är det väl antagligen bäst att jag går och lägger mig, klockan är ett på natten nu. Ses imöra 😉

 

Allt gott!
Kati

 

Buddha bowl

När det går försöker jag äta nyttigt. Idag gjorde jag en Buddha bowl till lunch. En stor skål full med nyttigheter.

 

BUDDHA BOWL

 

Isbergssallad

Röd, grön och gul paprika

Körsbärstmater

Rödlök

Ananas

Melon

Gurka

Fetaost

Kikärtor

Grillad halloumiost

 

SÅS

 

Ett par matskedar Tahini

Lite flytande honung

Hett vatten

 

Låt smaka!

Kati

Glad Midsommar

I samarbete med Erja Raittinen OY

Midsommarafton och en regnig sådan. Vi har ätit god midsommarmat… färskpotatis, sill, köttbullar, jordgubbar och grädde… Duken ni ser på bilderna är från Erja Raittinen OY. Blommorna är handtryckta med giftfri färg.

Jag äter det mesta, men något som jag inte är så förtjust i är just sill… 😀 Men eftersom det hör traditionen till så äter jag lite sill på jul och midsommar 🙂

 

Önskar dig en fin Midsommar!

Kati

Mjuk chokladkaka

Häromkvällen bakade yngste sonen en mjuk chokladkaka. Jag hann lägga mig innan kakan var klar, så jag fick smaka på den dagen efter. Kakan hade stått i kylskåpet över natten, så när vi skulle skära den i bitar sprack chokladtoppingen. Men den var riktigt god 🙂

 

 

Mjuk Chokladkaka

 

5 ägg

6 dl strösocker

325 g smält smör

7 dl vetemjöl

6 msk kakao

4,5 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 dl kokande vatten

 

Topping:

200 g Marabou mjölkchoklad

 

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smält smöret.
  3. Vispa ägg och socker fluffigt.
  4. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt det i äggvispet tillsammans med smöret och det heta vattnet i omgångar till en slät smet.
  5. Häll smeten i en smord/bakpappersklädd långpanna och grädda i ca 25 minuter.
  6. Låt kakan kallna och smält sedan chokladen och bred den på kakan.
  7. Skär i rutor när chokladen har stelnat.

 

 

Ha det fint!

Kati

 

Skepp ohoj

Efter tre nätter hos sin pappa är hon äntligen hemma igen ♥ 

Jag jobbade 07.00 – 15.30 idag. Vi hade information om företaget, som är hela 350 år… rätt amazing när man tänker på hur länge järnverket har funnits här… Det är hela bygdens hjärta, som håller en stor del av invånarna här i trakten i arbete. Vi hade även brandinformation och brandsläckningsövningar. Och till sist en rundvandring i hela verket. Jag hade glömt ta med något att äta, så jag var ruskigt hungrig under dagen.

Vi fick arbetskläder och skåp. Skyddskläder, skor och hjälm.

Efter jobbet åkte jag hem och styrde nosen direkt mot kylskåpet 😀 När hungern var stillad var det dags att åka och möta dotterns pappa, som kom med min prinsessa. Vi var ute vid stranden en stund, det var en ljummen och fin kväll.

 

Take care!

Kati

Krankort

Så har den första pirriga veckan gått på min kommande arbetsplats. Den här veckan har vi haft utbildning inför jobbet. Jag ska alltså jobba på ett järnverk i sommar. Det blir något helt nytt för mig. Den här veckan har jag tagit krankort, så jag får köra travers.

Första dagarna tänkte jag “hjälp, vad gör jag här??!” och var nästan redo att lägga benen på ryggen… 😀 Nu när utbildningen är avklarad känns det bättre. Vi kommer få några veckor på oss att lära oss jobbet, så det kommer nog att gå bra 🙂

 

Dagens outfit såg ut så här 🙂 Jag har återupptäckt Bik Bok 😀 Och jag hade inte koll på att man ju (självklart) även kan handla via nätet därifrån 🙂

Oversized hooded t-shirt Bik Bok // ankle jeans Bik Bok // ballerinas Skopunkten

Ses en annan gång 😉  See you later 🙂

 

Önskar er en fin kväll!

Kati

Vecka 23 – 2017

Den här veckan har varit sista hela veckan på mitt nuvarande jobb på handelsträdgården. Det känns lite tråkigt, jag kommer sakna jobbet och arbetskamraterna. Lite pirrigt känns det inför imorgon, då jag kommer kliva in i en för mig helt ny arbetsmiljö.

Den här veckan körde jag Mavala nr 46 Cadiz på naglarna 🙂

Annars har veckan gått fort, som vanligt.

 

Önskar er en fin kväll!

Kati