Recept Vegetariska grytor

Halloumi stew

Innehåller adlinks

Kasvisruokaa

Todays lunch: a tasty halloumi stew served with bulgur &  quinoa

 

Trevlig lördag på er 🙂 Härligt med helg! Idag har vi ganska milt väder, men grått och mörkt. Har städat, tvättat och fixat här hemma, det vanliga. Dottern är hos sin pappa och pojkarna här hemma. Till lunch idag svängde jag ihop en enkel halloumigryta som jag åt med fullkornsbulgur och quinoa. Och strimlad morot. Smakade riktigt gott.

 

Halloumigryta

1 hackad röd lök

1 vitlöksklyfta

1 skivad morot

Haloumi ost skuren i tärningar

Havregrädde

3 körsbärstomater (delade på mitten)

Soja

Umamibuljong

Salt & peppar

Chilikrydda

Timjan

Rosépeppar

Fräs lök & vitlök i en gryta. Tillsätt morot och havregrädde och låt koka. Tillsätt resten av ingredienserna och krydda efter smak. Servera till exempel med fullkornsbulgur & quinoa och strimlad morot. Låt smaka!

Halloumi recipes

Halloumi stew

1 chopped red onion

1 garlic clove

1 sliced carrot

Halloumi cut into dice

Oat cream

3 cherry tomatoes (halved)

Soya

Umami broth

Salt & pepper

Chili spice

Thyme

Pink peppercorns

 

Cook onion and garlic in a hot pan with a bit oil until soft. Add the sliced carrot and oat cream and let boil. Then add the rest of the ingredients and spices of choice. Serve with bulgur & quinoa and carrots.

 

For this and more recipes in English, check out this blog ❤

 

Take care!

Kati

 

You Might Also Like...

No Comments

    Leave a Reply