Korvrätter Mat och dryck Recept

Korvgryta med en fläkt av Indien

När jag bodde i London brukade vi äta Indisk mat rätt ofta och ända sen dess gillar jag Indisk mat. Här där jag bor nu finns det ingen Indisk restaurang. Det finns 5 pizzerior, en Thaimatsrestaurang, en Sushi & Thai-restaurang och en Karibisk restaurang. På en ganska liten ort. Så Indisk mat får jag göra själv om jag ska få nån 😀

Just den här rätten brukar jag göra med kyckling i vanliga fall, men jag twistade till den lite och tog Falukorv istället. En lagom stor bit. Vill man ha rätten vegetarisk kan man ta till exempel sojakorv.



Korvgryta med en fläkt av Indien

Falukorv

1 Gul lök

2 vitlöksklyftor

2 tsk riven färsk ingefära

1/2 tsk gurkmeja

1/2 – 1 tsk cayennepeppar

2 tsk koriander

1 dl vatten

2 1/2 dl grädde

Gör så här:

Skär korven i bitar och bryn dem tills de fått lite färg. Ta upp dem. Skala och hacka lök och vitlök och bryn tillsammans med ingefära. Tillsätt gurkmeja, cayennepeppar och koriander och låt fräsa 1-2 minuter under omrörning.

Lägg tillbaka korvbitarna i stekpannan, tillsätt vatten och grädde och låt puttra en stund. Servera gärna med Basmatiris.

 

Smaklig måltid!

Kati

 

 

You Might Also Like...

No Comments

    Leave a Reply