Häromkvällen bakade yngste sonen en mjuk chokladkaka. Jag hann lägga mig innan kakan var klar, så jag fick smaka på den dagen efter. Kakan hade stått i kylskåpet över natten, så när vi skulle skära den i bitar sprack chokladtoppingen. Men den var riktigt god 🙂

 

 

Mjuk Chokladkaka

 

5 ägg

6 dl strösocker

325 g smält smör

7 dl vetemjöl

6 msk kakao

4,5 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 dl kokande vatten

 

Topping:

200 g Marabou mjölkchoklad

 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret.
3. Vispa ägg och socker fluffigt.
4. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt det i äggvispet tillsammans med smöret och det heta vattnet i omgångar till en slät smet.
5. Häll smeten i en smord/bakpappersklädd långpanna och grädda i ca 25 minuter.
6. Låt kakan kallna och smält sedan chokladen och bred den på kakan.
7. Skär i rutor när chokladen har stelnat.

 

 

Ha det fint!

♥

Kati