Recept Soppa

Spenatsoppa

Innehåller adlinks

Spenatsoppa

Som barn tyckte jag inte om spenat, inte någon mat med spenat överhuvudtaget. Jag var rätt kräsen som liten, det var inte mycket jag åt. Sen märkte jag själv att det var ganska tråkigt och jobbigt att inte kunna äta det som bjöds när man var på olika ställen. Jag var mycket med en kompis och hennes föräldrar till Norge bland annat, och på husvagnsturer här i Sverige också. Hennes föräldrar fiskade så det bjöds på mycket fisk. Något jag inte tyckte om då var rökt abborre på knäckebröd… Åh vad jag saknar det nu, har nog inte ätit det sen jag var barn. Nu äter jag det mesta, dock är jag inte lika förtjust i allt. Sill till exempel har jag fortfarande inte lärt mig tycka om. Men jag äter en minibit på julafton och en minibit på Midsommarafton 😀

Spenatsoppa ja. Inte förrän jag hade blivit runt 20-25 år började jag tycka om spenatsoppa. Lärde mig laga den på ett annat sätt än det sätt som vi fått laga den i skolan till exempel. Man ska ha GRÄDDE i 😀 Det gör susen 😀 Här är mitt recept på en snabb vardagsrätt – spenatsoppa:

 

Spenatsoppa

4 port

1 gul lök

500 g hackad fryst spenat

2 msk smör

1 msk vetemjöl

3 dl mjölk

3 dl grädde

1 dl vatten

2 buljongtärningar

1 krm svartpeppar

1 krm salt

4 kokta ägg

 

Gör så här:

Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk i smör i en stor gryta. Rör i lite vetemjöl för att få en tjockare soppa.

Tillsätt spenat, vatten, mjölk, grädde, buljongtärningar, salt och peppar.

Låt koka några minuter.

Serveras med kokta ägghalvor och smörgås.

 

Ha en fin dag!

Kati

You Might Also Like...

No Comments

    Leave a Reply