Bakverk• Kaffebröd• Recept

Toscakaka

Innehåller adlinks

Assiett Indiska

Varsågoda, ett recept på en god toscakaka 🙂

Sockerkaka:

100 g smör

2 ägg

2 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 1/2 dl mjölk

Toscasmet:

100 g smör

1 dl strösocker

1 msk vetemjöl

1 msk mjölk

1 dl fint hackad mandel eller mandelspån

Ugn: 175°

Gör så här:

Smörj och bröa en stor rund form.
Smält smöret i en kastrull och låt det svalna.
Vispa ägg och socker vitt och poröst. Sikta ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker i äggblandningen och vänd försiktigt in dem.
Tillsätt smör och mjölk och rör om försiktigt tills det blir en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter.
Blanda alla ingredienser till toscasmeten i en kastrull och värm försiktigt upp under omrörning tills den tjocknat. Bred toscasmeten på sockerkakan och grädda i ytterligare 15 minuter i mitten av ugnen.