Kolakakor

 

Kolakakor

Ca 30 stycken

100 g smör

1 dl socker

1 msk vaniljsocker

1 msk sirap

2  1/2 vetemjöl

1 tsk bakpulver

  1. Låt smöret bli varmt. Blanda med socker, vaniljsocker, sirap, vetemjöl och bakpulver.
  2. Halvera degen. Forma till 2 rullar. Lägg dem på bakpappersklädd plåt och platta ut dem.
  3. Grädda i 175 grader i 10-12 minuter. Ta ut plåten och skär kakorna diagonalt.

 

Nån gång i vintras frågade äldste sonen om jag inte kunde baka kolakakor. Jodå, jag letade upp ett recept och sedan dess har det blivit mycket kolakakor här hos oss 😀 Lättbakat och riktigt gott. Jag brukar baka efter det här receptet som jag hittade på Ica.se.

Bakade igår och idag tog jag med lite kakor till jobbet och bjöd arbetskamraterna och chefen.

 

Önsker dig en trevlig dag!

Kati

 

Mormors bästa recept på pepparkakor

Baka pepparkakor med mormor – en tradition hos oss

 
 
Vi har haft som tradition i alla år att barnen bakar pepparkakor med sin mormor innan jul. När pojkarna var små bakade de tillsammans med mormor, och nu är det dottern som gör det.
Jag är ingen vän av pepparkakor, har aldrig varit det. Men jag gillar pepparkaksdegen 🙂 Och jag gillar min mammas pepparkakor när de är precis nybakade, varma och mjuka fortfarande… Då äter jag hela årets pepparkaksranson 🙂 Sen går det ett år igen, tills det är dags att baka nya pepparkakor 🙂
Min mammas pepparkakor är något utöver det vanliga! Köpepepparkakor går inte att jämföra med dessa på långa vägar!

1. Vispa ihop smör och socker

250 g smör

2 dl socker

2. Koka upp nedan ingredienser tillsammans.

3/4 dl sirap
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 tsk kryddnejlika
1/2 tsk salt
3. Tillsätt 1 ägg, 2 tsk bikarbonat och 6 1/2 dl vetemjöl och arbeta ihop allt.
Låt degen stå i kylskåp till nästa dag. Kavla degen tunt och ta ut kakor med mått. Grädda kakorna mitt i ugnen, i 250 grader.
Önskar er en fin dag!
Kati